Blogi
Miten värjätä kreemiä?
Tässä blogipostauksessa haluan avata kreemin värjäämiseen liittyviä vinkkejä sekä uusinta oivallustani sen tiimoilta. Miulla on leivonnassa käytössä sveitsiläinen marenkivoikreemi. Kreemi on kuorrute, joka sisältää voita, ja voi saa aikaan sen, että valmis kreemi on...
Vuoden 2024 kakkutrendit🎂
Olet varmasti jo törmännyt koristeellisesti pursotettuihin kakkuihin, joiden päällä saattaa olla esimerkiksi kirsikoita?🍒Nämä kakut, eli vintagekakut, ovat kovinta huutoa tällä hetkellä. Niitä tehdään eri kokoisina, pyöreinä tai sydämen muotoisina, yksivärisinä tai...
HHH: Monsterikeksit
Helposti, hyvää ja halvalla on sarja leipomusohjeita joissa mennään budjetti edellä, makua unohtamatta! Säännöt: Tarvikkeet saavat maksaa maksimissaan 15€. Leivonta pitää onnistua kotioloissa ns. perusvälineillä, eli sähkövatkain on melkein se hienoin laite...
Satokausivinkki: Veriappelsiinitahna
VeriappelsiinicurdOnko erilaiset tahnat, eli curdit siulle entuudestaan tuttuja? Käytän niitä paljon leivonnassa ja valmistan tahnat aina mahdollisuuksien mukaan itse. Jatkuvassa käytössä itselläni on esim. sitruuna- ja passiontahna ja nyt innostuin veriappelsiinista...
HHH: Piparijuustokakku
Helposti, hyvää ja halvalla on sarja leipomusohjeita joissa mennään budjetti edellä, makua unohtamatta! Säännöt: Tarvikkeet saavat maksaa maksimissaan 15€. Leivonta pitää onnistua kotioloissa ns. perusvälineillä, eli sähkövatkain on melkein se hienoin laite...
HHH: Suklaa-vadelmaherkku
Helposti, hyvää ja halvalla on sarja leipomusohjeita joissa mennään budjetti edellä, makua unohtamatta! Säännöt: Tarvikkeet saavat maksaa maksimissaan 15€. Leivonta pitää onnistua kotioloissa ns. perusvälineillä, eli sähkövatkain on melkein se hienoin laite...
Red Velvet kakku
Juhannuksena 2019 minulta tilattiin Red Velvet kakku. Kerroin tilaajalle etten ole kakkua koskaan aikaisemmin tehnyt mutta asiakas kertoi rakastavansa kyseistä kakkua ja halusi sen minun kokemuksen puutteesta huolimatta tilata. Tuosta tilauksesta lähti liikkeelle...
Voileipäkakku: kana, aurajuusto ja persikka
Olen pohtinut pitkään ajatusta voileipäkakusta jonka täytteenä on kana, aurajuusto ja persikka. Nyt hiljattain aktivoidun asian suhteen ja tein meille kyseisellä kombolla voileipäkakun äitienpäiväksi. Sanoisin että meni kertalaakista aivan nappiin! Tuli ihan hemmetin...
Kurpitsamuffinssit
Melko harvoin enää innostun mistään omista leipomistani kovasti ja yhtä harvoin ehdin testailemaan uusia juttuja. Mutta nyt onnistuin molemmissa ja päätin heti kirjoittaa onnistumiseni tänne kaikille nähtäväksi, sillä näitä muffinsseja siun todellakin kannattaa tehdä!...
The Pulla
Kuka rakastaa pullaa? Ja eritoten korvapuusteja? Jos vastasit minä ja kyllä, niin lue pidemmälle! Tämä blogiteksti johdattaa siut maailman parhaimman korvapuustin tykö. Nopeaan pullanhimoon tämä resepti ei sovi, sillä taikina tehdään jääkaappiin tekeytymään...