Oletko jo törmännyt netissä tai somessa Cruffinsseihin? Cruffinssi on sanana yhdistelmä croissantista ja muffinssista ja sitä se on myöskin oikeassa elämässä 😊 Olen itse croissanttien (ja okei, myös muffinssien) suuri ystävä ja koska törmään tähän herkkuun jatkuvasti somessa, oli miun pakko lähteä testaamaan niitä myös itse!
Cruffinssi vei sydämeni
Lähdin valmistamaan Cruffinsseja valmiista raakapakastetuista croisanteista. Tuoreet, valmiiksi paistetut croissantit ei oikein sovellu tähän sillä Cruffinssi paistetaan uunissa.
Paistossa tarvitset avuksi jonkin telineen, esim. muffinssipelti on tähän aivan super! Suosittelen myös paperista muffinssivuokaa pellin kanssa sillä sen avulla cruffinssi irtoaa paistopellistä helpommin. Voit myös taitella leivinpaperista oman vuoan cruffinssille! Jos paistat Cruffinssin muffinssipellillä ilman leivinpaperia tai muffinssivuokaa, voitele pelti rypsiöljyllä tai vuokaspraylla ennen paistoa.
Millä täytän Cruffinssin?
Minä testasin Cruffinssia kolmella eri täytteellä. Halkaisin sulaneen croisantin keskeltä auki ja ripottelin sen sisälle minivaahtokarkkeja sekä muutaman palan maitosuklaata. Toisessa versiossa sivelin sisälle Nutellaa ja kolmannessa itsevalmistamaani mansikkahilloketta.
Sulanut ja pehmennyt sekä täytetty croissantti kääräistään rullalle ja asetetaan paistovuokaan ja -pellille sekä paistetaan Cruffinssi croissant-pakkauksen ohjeen mukaan. Kun valmis Cruffinssi on hieman jäähtynyt, sen voi ottaa paperisesta vuoasta pois ja kuorruttaa hillomunkin tapaan sirosokerilla johon on sekoitettu hiukan kanelia.
Kombo on jotenkin aivan uskomattoman ihana! Kanelisokerin avulla Cruffinssista saa ihan täydelliset korvapuustivibat ja lehtevä croissant-taikina yllätystäytteellä on aivan mahtava! Cruffinssit on helppo ja nopea valmistaa ja koska täytteeksi voi laittaa melkeimpä mitä vain, saadaan se sopimaan monen makuun 😊 Ai että!
Vinkkejä
Myönnän rehellisesti että valmiit Cruffinssit näyttivät vähän hassuilta mutta en osannut välittää siitä sen enempää, maku oli niin täydellinen!
Cruffinssin voi täyttää myös vasta paistamisen jälkeen. Tätä vaihtoehtoa suosittelenkin siulle jos aiot täyttää Cruffinssin jollakin ei paistonkestävällä (esim. Lemon curd tai paksu vaniljakastike). Tee silloin paistettuun ja jäähtyneeseen Cruffinssiin ylhäältä alaspäin veitsen tai omenaporan avulla reikä ja täytä haluamallasi tavalla.
Cruffinssi säilyy mehevänä huoneenlämmössä useamman tunnin ajan eikä siis heti kuivahda. Tähän liittyy myös vahvasti käyttämäsi täytteet.
Kerro alle vinkkisi täytevaihtoehtoihin liittyen, kuulisin niitä mielelläni! Hauskoja Cruffinssi-hetkiä siulle 😍
