Jouluiset macaron -leivokset
Kuulutko sinä niihin ihmisiin kuka nauttii kauniista joulukattauksista ja mieluusti käyttää aikaa pieneen näpertelyyn? Jos olet, niin tämä artikkeli on siulle! 💚 Jos taas puolestasi haluat päästä mahdollisimman helpolla, niin linkkaa tämä juttu paikalliselle leipomoyrittäjällesi ja astele huoletta valmiiseen pöytään! 💚 Mielestäni joulusta kuuluu nauttia, nautin itse eniten herkuista ja suoraan sanottuna syömisestä ja ihanista mauista ja jos voisin niin menisin itse aina valmiiseen pöytään 🙈 Halusin kuitenkin tehdä vinkkipostauksen siitä miten suht pienellä vaivalla saat jotain erityistä ja kaunista joulupöytääsi, joten tässä vinkkini siulle jouluisiin macaron -leivoksiin 💚
Artikkeli sisältää suosituksia ja suoria linkkejä Sukkasilleen Keittiössä leivontakoulun kursseihin sekä Confetin verkkokauppaan. Confetti toimii Sukkasilleen Keittiössä leivontakoulun yhteistyökumppanina ja löydät heidän valikoimastaan kätevästi tuotteita joita Laura itsekin käyttää sekä suosittelee.
Macaron -leivos
Tässä blogikirjoituksessa ei varsinaisesti opeteta miten macaron -leivokset valmistetaan, mutta jos kaipaat siinä puolessa vielä apua, suosittelen opettelemaan macaronien leivontataidon verkkokurssini avulla! Kurssiin liittyy onnistumistakuu: jos noudatat kurssin ohjeita mutta et siltikään onnistu macaroneissa, saat rahasi takaisin! Voit tutustua macaronkurssiin lisää täällä.
Väri macaronkuoreen tulee purkista
Halusin näistä jouluisista macaron-leivoksistaväriltään oikein kunnon tummanvihreitä ja käytin kuorten värjäämiseen Rainbow Dustin geeliväriä sävyssä Holly Green. Väri löytyy Confetin verkkokaupasta. Rainbow Dustin värit ovat pigmentiltään vahvoja ja pursotettavista tuubeista on helppo annostella väriä, sen takia suosin näitä värejä leivonnassa. Väri sekoitetaan mantelimassaan ennen marengin lisäämistä ja tähänkin tummanvihreän sävyn saavuttamiseen riitti hyvin maltillinen määrä väriä!
Muuhun macaronkuorten koristeluun käyttämäni tuotteita ei suoraan löytynyt Confetin verkkokaupasta mutta etsin sieltä valmiiksi vaihtoehtoja jolla tämän koristelutyylin saa toteutettua!
Pienen silikonisen rusettimuotin sijasta toimii erinomaisesti tämä jouluinen minimuotti jossa on useampia kuvioita/hahmoja.
Käyttämäni kultaisen elintarvikemaalin sijasta voit hyvin käyttää esim. tätä metallinhohtoista kultamaalia.
Kuoren päälle suihkuttamani kultainen spray on Dr. Oetker Gold Glitter Sprayta jota meiltä löytyy Prisman leivontahyllyköistä mutta jos haluat vastaavanlaisen tuotteen Confetin valikoimasta, niin valitse tämä.
Monikäyttöinen elintarvikeliima löytyy täältä.
Sokerimassoja löytyy myös monilta eri merkeiltä mutta itse suosin Fun Cakes -merkin sokerimassoja. Näitä sokerimassoja saa valmiiksi ihan älyttömän monessa eri värissä ja tykkään niiden työstöominaisuuksista muihin käyttämiini sokerimassoihin verrattuna. Erityisen hyviä nämä sokerimassat ovat koristeiden tekemiseen. Esimerkiksi valmiiksi punainen sokerimassa löytyy täältä.
Jouluinen täyte macaronleivoksiin
Näissä macaron-leivoksissa täytteenä maistuu jouluomena. Täytteen tähtenä on mummon tekemä omenahillo jota meillä syödään ympäri vuoden ja jonka laitan vuosi toisensa jälkeen myös macaroneihin täytteeksi. Omatekemässä hillossa on se hyvä puoli että se on todellakin täyttä tavaraa ja muutenkin onhan tuo mummon hillo nyt aivan best! Hillo itsessään on aika löysää ja tarvitsee macaroneihin kaveriksi sveitsiläisen marenkivoikreemin renkaana, kreemi sitoo hillon macaronin sisään ja näin leivos pysyy kasassa ja täytteet nätisti siellä sisällä. Maustan valmiin kreemin piparkakkumausteella, sen avulla kombosta tulee jouluomena. Nam! 💚
Vinkkejä!
Täytteestä riippuen valmis macaron-leivos saa vetäytyä jääkaapissa 1-2vrk ennen sen syömistä. Jouluomena on täytteenä kostea ja sille riittää yhden vuorokauden mittainen vetäytyminen jääkaapissa. Macaronit voi myös täyttää valmiiksi ja pakastaa jolloin ne on helppo ottaa hieman ennen tarjoilua sulamaan huoneenlämpöön. Sokerimassakoristeet kestävät myös pakastusta!