Olet varmasti jo törmännyt koristeellisesti pursotettuihin kakkuihin, joiden päällä saattaa olla esimerkiksi kirsikoita?🍒Nämä kakut, eli vintagekakut, ovat kovinta huutoa tällä hetkellä. Niitä tehdään eri kokoisina, pyöreinä tai sydämen muotoisina, yksivärisinä tai monivärisinä. Näissä kakuissa koristeelliset pursotukset ovat pääosassa ja niitä voi olla yhdessä kakussa monenlaisia esimerkiksi simpukka- tai röyhelöpursotuksia ja kaikkia näitä myös päällekkäin.

Kun koristelet vielä vintagekakkusi ruseteilla, olet varmasti trendien aallonharjalla. Rusetit voivat olla joko syötäviä sokerimassasta tehtyjä tai sitten satiininauhaa.  

Olen itse päässyt kokeilemaan tätä koristelutyyliä kakussa jo muutamaan kertaan ja voin sanoa että minulle, joka rakastaa pursottamista, tämä kakkutrendi on yksi mielekkäimmistä vuosiin! 

Tämän trendin myötä voidaan huomata, että erilaiset retrot reseptit ja silloin lapsuutemme aikaan pinnalla olleet leivokset ja tuotteet tekevät paluutaan ja herättävät monissa meistä nostalgisia fiiliksiä! 

Vintage-tyylisen kakun lisäksi muissakin pursotuksissa uskalletaan käyttää mielikuvitusta ja käytetään monipuolisesti erilaisia tyllia.

Tällä hetkellä tehdään aaltoilevia pursotuksia muuten melko yksinkertaiseen kakkuun, jolloin pursotukset pääsevät oikeuksiinsa kakun keskipisteenä. Aaltoileva pursotus näyttää parhaalta, kun tylla on iso (kuvat), mutta se näyttää kauniilta myös pienemmällä tyllalla tehtynä, silloin kannattaa keskittyä lainehtivaan kuviointiin. 

Lähde: https://www.thecakedecoratingcompany.co.uk/blog

Olen törmännyt myös erilaisiin kakkuihin, jotka on tehty jostain muusta kuin perinteisestä täytekakusta! Esimerkiksi lettukakku on yksi näistä. Kakun kerrokset muodostuvat letuista ja täytteen voi tehdä oman maun mukaan esimerkiksi marjoista ja mascarponesta. Kakku kuorrutetaan letulla, eli näyttää pinnalta yhdeltä isolta ja paksulta letulta. Tällainen voisi olla hauska ja hieman erilainen ja juhlallinen vaihtoehto esimerkiksi brunssille tai miksei iltapalalle ystävien kanssa! Rakastan itse lettuja mutta en ole koskaan syönyt lettukakkua! Tämä pitää kyllä korjata ensitilassa 🙂

Somessa on pyörinyt paljon videoita kakuista, joissa kakun pinnan alle on piilotettu salainen viesti. Viesti saadaan näkyviin joko repäisemällä kakun päältä ohut kerros pois tai sitten polttamalla.  Alla olevassa kuvassa näkyy kakku, josta repäistään päällikerros pois ja alta paljastuu viesti. Kakkua tehdessä viesti lisätään kakun päälle ja viestin päälle laitetaan ohut muoviliuska, joka jätetään toisesta reunasta hieman näkyviin. Tämän jälkeen päälle laitetaan vielä ohut kerros kuorrutetta. 

Tällainen kakku voi olla hauska esimerkiksi kosintaan, lapsen sukupuolen paljastamiseen tai mitä sitten keksitkään! 

Lähde: https://www.thecakedecoratingcompany.co.uk/blog

Polttamalla paljastettu viesti kakussa lukeutuu kakkutrendeihin, joita en itse ymmärrä kyllä yhtään 🙂 Ymmärrän että efektinä kakun päältä pois palava “paperi” on hieno, mutta tuhkajämät kakun reunoilla on jotain, mihin oma ajatusmaailmani ei oikein taivu. Somesta löytyy tuhansittain videoita, joista näkyy kyseinen trendi: käytä hakusanaa “burning cake” ja näet tuloksia. 

Trendikkäitä raaka-aineita tällä hetkellä ovat ainakin passionhedelmä ja marenki. Marengista tehdään jälleen monikerroksisia kakkuja, ja raikasta, kirpeää passionhedelmää käytetään erilaisissa täytteissä. 

Jos haluat seurata trendejä, sosiaalinen media on varmasti paras paikka siihen. Siellä trendit näkyvät ensimmäisenä! Mielestäni trendien seuraamisen sijaan tärkeintä on kakun maistuvuus ja sen saajaa/tilaajaa miellyttävä ulkonäkö. <3

Oletko jo kokeillut jotakin näistä trendeistä? Kerro, mitä tykkäsit!🫶

Terveisin,
Laura

PS. Seuraatko jo Sukkasilleen Keittiössä tilejä somessa?

Jos haluat lisää leivontavinkkejä, laita tilit seurantaan!

Facebook: @sukkasilleenkeittiossa
Instagram: @sukkasilleenkeittiossa
Tiktok: @sukkasilleenkeittiossa

Kurkkaa myös verkkokurssit täältä.

Kursseihin liittyvät kysymykset: kurssit@sukkasilleenkeittiossa.fi